对于很多人来说,日本无菌蛋的存在已经不是一件神秘的事情了,我们能够在一些日剧里面看到这样一种画面:一个日本人在吃饭的时候会打入一个生鸡蛋到米饭当中,然后添加酱油葱等辅料,直接搅拌之后就开始生吃。其实这种鸡蛋就是无菌蛋,那么,它与普通鸡蛋相比较有哪些区别呢?下面小编就来再为大家简单介绍一下。
日本无菌蛋是什么?
无菌蛋是日本的一种专利技术,它主要采用了巴氏消毒法来对普通的鸡蛋进行高温消毒处理的,只要经过消毒处理的鸡蛋里面基本上已经没有细菌了,因此能够直接生吃,想要制作这种鸡蛋,必须要拥有严格的技术要求,以及多个监制程序,这样一来才能够确保鸡蛋的正常食用。
日本无菌蛋与普通鸡蛋的区别
日本无菌蛋与普通鸡蛋相比较的话,它的包装上面基本上都会打上一个P的字样,说明这个鸡蛋是经过严格处理过的,鸡蛋能够放心进行使用。还有一些无菌蛋甚至会打上最佳使用的日期标示,以免鸡蛋出现过期的情况。
由于日本无菌蛋是经过严格的高温消毒进行处理的,能够杀死鸡蛋当中的各种细菌,而且能够最大程度上保留鸡蛋原有的养分,它的营养价值比普通鸡蛋要高出5倍以上。因此,对于很多人们来说是非常适用的。